Repas pour tous

Le conseil municipal de St Etienne de ce lundi a été marqué par une polémique lancée par le Front National sur les menus dans les cantines scolaires de la ville. J’en ai profité pour formuler une proposition de solution concrète intelligente.

A quelques kilomètres de notre ville, la capitale régionale a travaillé non seulement avec les diététiciens, mais aussi avec la LICRA pour construire les menus de ses cantines. Cette démarche a été au delà du débat réducteur entre porc ou pas. Construire des menus va plus loin, il y a aussi les chrétiens qui préfèrent le poisson le vendredi, les vegan qui ne veulent pas de viande, même certains qui font exprès de vouloir de la viande pas halal le vendredi. L’école ne doit pas être le lieu où s’expriment les conflits des adultes, mais un lieu beaucoup plus serein. La Licra a développé une très intéressante démarche de résolution par la co-construction de menus qui plaisent à tous. Je souhaite que St Etienne reproduise cet exemple intelligent.

Pour plus de renseignements, je livre aux plus curieux les liens sur la fiche que les élus écologistes lyonnais ont réalisé sur cette expérience réussie :

http://lyon.eelv.fr/repas-sans-viande-fiche-pratique-hiver-2011/

http://issuu.com/eluseevertslyon/docs/fiche_repas_sans_viande/1?e=0

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